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而她开始还以为买的粽叶不好

时间:2019-05-22 02:31 来源:未知 作者:admin

  在浸泡了整整30分钟之后,记者将用自来水清洗过的粽叶与用硫酸铜浸泡过的粽叶别离放入锅中 ,用大火煮了约半个小时,成果发觉,颠末分歧处置的这两种粽叶曾经呈现了较着的变化:只用自来水清洗过的粽叶曾经脱去了本来绿油油的颜色,变成了黄褐色;别的一种用硫酸铜泡过的粽叶在颠末蒸煮之后,在外观上仍然闪现出碧绿色。

  通过对比这两种颠末分歧处置的粽叶煮粽子后的外观和汤汁,记者发觉:只是用清水清洗的粽叶在煮完粽子之后,粽叶曾经变成了黄褐色,碗中的汤汁也是浓浓的黄色;而用硫酸铜浸泡过的粽叶包成粽子煮过之后,粽叶仍然是鲜明的绿色,而碗中的汤汁也在黄中透着绿色。

  记者来到了大润发超市,在二楼的食物区,一些袋装的速冻粽子外表除了霜外,颜色都不太像是新颖粽叶的那种绿色,而那些现煮的粽子外皮就愈加发黄发暗。超市里一位工作人员暗示,这些粽子都是用来自南方的优良粽叶做成粽子煮熟速冻的,所以看上去不是很亮,“那些从外边看上去就很绿的,但现实上都是使些返青粽叶包的,都是用化学品处置过的。”

  左为未处置过的粽叶煮出来的粽子汤汁;右为硫酸铜泡过的粽叶煮出的粽子汤汁。

  “你说的染色粽叶都是竹叶!”记者随后来到人民路附近的一处农贸市场,说起染色粽叶,一名处置十多年粽叶销售的小贩告诉记者,一般环境市民常用的粽叶,多是些芦苇叶,因为价钱低廉加上产地都是临近地域,所以都很是新颖底子不需要再去染色,而市场上那些用于做粽叶的竹叶都是从外埠长途运过来,因为竹叶采摘时间一长就会发黄,所以卖相就会比新颖的苇叶减色不少,一些竹农在采摘竹叶后,就会往里加一些工具,如许一来不只运过来的竹叶是鲜绿色的,煮出来的粽叶也是绿的,不外具体是如何炮制的,小贩却暗示本人并不知情。

  记者先是用间接清洗的粽叶包了一个粽子,在煮了一个小时之后,记者将粽子取出来,然后将煮过粽子的汤汁倒入了一个白色的小碗傍边,放在一旁;随跋文者又把两张用硫酸铜浸泡过的粽叶进行了清洗,之后包成了一个粽子放入锅中蒸煮,在煮了一个小时之后,记者再次将粽子取出并将残剩汤汁倒入白碗中。

  随跋文者将两袋粽叶分隔,此中一袋放入了自来水中清洗,而别的一袋除放入水中之外,记者还在这些水里倒入了一瓶盖儿的硫酸铜,成果整盆水变成了蓝色。

  6月4日,记者联系到海慈病院急诊室,一名医护人员告诉记者,硫酸铜多用于农业杀毒和工业防腐,临床上呈现中毒一般都是因为误服形成。硫酸铜对胃肠道有强烈刺激感化,若是用硫酸铜泡过的粽叶包粽子,很容易把附着在上面的物质渗入到粽子中,然后通过食用进入人体内。“一旦食用过量,就会导致急性胃肠炎,黄疸,严峻时还会导致急性肾功能衰竭等并发症,危及患者的生命!”

  那些鲜明粽子到底是怎样做出来的呢?记者上彀查询了一下,成果发觉这此中最次要的一味料即是“硫酸铜”。在嘉定路上一个特地发卖化工原料的商铺内记者就找到了硫酸铜,这种产物的结晶水合物俗称明矾,次要是用作纺织品的媒染剂、农业杀虫剂、水的杀菌剂等。记者破费25元购得了一瓶500克的硫酸铜,预备用尝试来揭秘鲜明粽叶。

  记者看到,刘密斯包的粽子虽然外观上曾经呈现一种枯黄色,就像树叶到了秋天逐步变黄,可是闻上去有一股苦涩的粽叶香味,而剥出来一股浓重的米香劈面而来。“这些粽叶,我买回来之后都是先用热水烫一下,本来绿色的粽叶放到锅里之后,煮完了绿色也就慢慢褪色了,煮的时间长点,褪色就更厉害。”刘密斯就不断在疑惑,为啥她就煮不出来那种绿色很鲜明的粽子,而她起头还认为买的粽叶欠好 ,后来她跟孩子说了这事,孩子上彀一查才晓得凡是她煮出来的这种才是一般的颜色,而那种看上去

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