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3、 低温杀菌、营养成分损失少

时间:2019-05-20 23:04 来源:未知 作者:admin

  小米粥是健康食物。可零丁煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各别的养分品。小米磨成粉,可制糕点,甘旨可口。小米的芽和麦芽 一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的感化。小米粥有安神之效。

  4、 利用操作便利。微波功率和传送带速度均可无级调理,不具有热惯性,可即开即停,简单易控。

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  小米,原名:粟,也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米,拉丁文名:Setaria italica (L.) Beauv. var. germanica (Mill.) Schrad. 禾本科、狗尾草属一年生草本,须根粗大,秆粗壮,粟是谷子去皮后的成果,谷子是谷类动物,禾木本的一种,粟的养分价值很高,含丰硕的卵白质和脂肪和维生素,它不只供食用,入药有清热、清渴,滋阴,补脾肾和肠胃,利小便、治水泻等功能,又可酿酒。其茎叶又是牲畜的劣等饲料,它含粗卵白质5-7%,跨越一般牧草的含量1.5-2倍,并且纤维素少,质地较柔嫩,为骡、马所喜食;其谷糠又是猪、鸡的优良饲料。

  小米微波低温烘焙、膨化的特点1、 能量转换效率高,加热速度快。微波炉本身不发烧,而是微波能量穿透物料,使物料内极性分子彼此摩擦而发生热量。因而没有能量损耗。2、 膨化结果较着。微波的快速加热结果,使物料内部水分子快速汽化,达到膨化的目标。3、 低温杀菌、养分成分丧失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重感化下进行的,比拟常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得对劲的杀菌感化。

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